lunes, 16 de septiembre de 2013

Sopa de Melón y Buenas Intenciones

 Es septiembre y como casi siempre que empieza el curso me lleno de nuevas intenciones. Pero eso son otros temas, aquí al pan pan y a vino... como leones!!
 El caso es que tengo el firme propósito de ir actualizando más este blog, y de paso aprender a hacer fotos.  Esas son las dos intenciones que aquí corresponden.
 Y con estas dejo por aquí, aunque ya termina el verano una sopa, o gazpacho frío que me ha encantado. La receta me la dio mi amiga Olga, que no tiene blog, pero tiene grandes manos e ideas.

INGREDIENTES: 
- Un melón de unos 700 gr. aproximadamente.
- 1 caja de nata para cocinar, del 15% de grasa y de 200 ml.
- Sal, azúcar y pimienta.
- Unas lonchas de jamón (opcional).


ELABORACIÓN:
- Troceamos el melón, quitándose las cáscaras y las pipas, por supuesto.
- Ponemos los trozos del melón en un bol y le añadimos sal y azúcar, algo así como 2 pizcas (pizca: cantidad de sal o azúcar que entra en los dedos pulgar índice y corazón), de cada ingrediente.
- Dejamos reposar el melón 3 horas o toda la noche.
- Al día siguiente, trituramos el melón con la batidora y añadimos la nata, triturando hasta que esté todo integrado.
- Rectificamos de sal ya añadimos pimienta recién molida al gusto.
- Y servir.

Ideas para servir: 
- Poner jamón, esto sí es al gusto a mi me gusta natural. Pero si quieres que quede crujiente puedes des hidratarlo, poniendo unas lonchas entre papel de horno y calentarlo hasta que quede crujiente, trocearlo y servirlo.
- Se le puede añadir unas hojitas de menta y un chorreón de aceite de oliva virgen.
- Si lo quieres muy frío puedes probar a congelar pequeños cubitos de la elaboración y añadirlos al servir.

A mi me gusta sin nada o con el jamón natural.

Y que aproveche!!